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【西芹百合的做法】西芹百合的营养价值_西芹百合的食用禁忌

2019-10-18 06:21:55栏目 : 营养围观 : 15次
【导读】西芹百合是一道有着百年好合的美好寓意的菜式,无论是在春节家宴还是亲友的喜酒宴席上总有它。西芹百合不仅寓意美好,而且外形清新、味道清甜爽口,营养价值高。那么西芹百合的做法是怎样的?西芹百合的营养价值有哪些?西芹百合有哪些食用禁忌?孕妇适合吃西芹百合吗?

西芹百合的做法

西芹百合是由西芹和鲜百合做成的菜式。西芹和鲜百合都是鲜甜爽口的食材,西芹百合怎么做、要怎么烹调,西芹百合才能保持鲜甜爽口而又不失营养。西芹百合的做法相当简单,只用食盐就能让西芹百合味道出众。西芹百合常见的做法有以下几个:

做法一

食材:

西芹200克,新鲜百合150克,淀粉适量

做法:

1、西芹择去筋,洗净,切成较薄的段,

2、百合去蒂洗净,掰成片,

3、锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟,

4、加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。

做法二

食材:

百合2朵、西芹300克

步骤:

1、将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。

2、锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。

做法三

食材:

百合、西芹、枸杞

步骤:

1、将百合两头黑色的部分切去,掰成片;

2、摘去西芹两边的筋,斜着切断;

3、枸杞加水浸泡;

4、水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;

5、热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;

6、加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。

西芹百合的营养价值

西芹百合做法简单,但是色泽美观,清淡爽口,西芹的绿和百合的白交错,十分怡人,让人食欲大振,胃口大开。此外西芹百合的营养价值也是非常高的。西芹和百合各有不同的营养和食疗价值,二者相互结合,营养价值更高。

1、西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种氨基酸等营养,能促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。

2、芹菜有明显的降血压压作用,其持续时间随食量增加而延长。

3、鲜百合富含多种生物碱,能有效地抑制癌细胞增殖,增强人的体质看,明显地提高防癌治癌的能力

4、西芹百合还有淀粉、脂肪,以及铁、磷、钙等矿物质营养,可以提高人体免疫力,增强免疫功能。

5、西芹百合富含优质的蛋白质、维生素B和维生素c,能加快皮肤细胞的新陈代谢,清除机体的有害物质,延长衰老,起到美容养颜的作用。

6、西芹百合中的鲜百合含有百合苷,具有镇静安眠的作用。长期服用百合,能够明显改善睡眠情况,提高睡眠质量

西芹百合做法简单、营养丰富,而且口感好、色泽美观,深受大众喜爱。但是百合具有一定的毒性,长期大量食用会损坏肺、肾等器官功能,不宜久食。

孕妇适合吃西芹百合吗

西芹百合含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,具有促进食欲、改善睡眠、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、美容美颜、增强人体抵抗力、防癌抗癌等功效。其中,芹菜含铁量高,能够养血补虚。西芹百合做法简单,仅用食盐就能打造出美味口感,而且色泽鲜艳美观,勾人食欲。

西芹百合虽然美味可口、营养丰富,但是还是有一些人不适宜食用或长期食用西芹百合。那么孕妇适合吃西芹百合吗?产妇适合吃西芹百合吗?婴幼儿适合吃西芹百合吗?

孕妇在怀孕期间能吃西芹百合,但不能过量。孕妇怀孕期间吃西芹百合不仅能够促进食欲,促进血液循环,有美容功效,而且还能够促进胎儿脑部发育。

产妇不能吃西芹百合,因为产妇产后身体较为虚弱,而西芹百合里的百合具有一定的毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子症状

婴儿应该慎吃西芹百合,因为婴儿的咀嚼能力不强,而且百合虽然可以补气,但会伤及肺气,容易影响婴儿肺功能的发育。

西芹百合的食材挑选

西芹百合,青青白白的颜色,看起来十分小清新哦!不仅看起来诱人,味道和营养都是杠杠的,芹菜能降血压哦,而百合能下火。下面来看看西芹和百合应该怎么挑选吧。

【芹菜的挑选】

选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

【百合的挑选】

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

西芹百合的食用禁忌

西芹百合做法简单、营养丰富,而且口感好、色泽美观,深受大众喜爱。西芹百合营养价值高,能清心安眠、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌、提高免疫力和美容美颜,又因为寓意百年好合,常现春节家宴和喜酒宴席。西芹清新的绿和百合素雅的白相互交错,令人食欲大好、胃口大开,但是西芹百合却不能大量食用、不适合天天吃,为什么呢?西芹百合的食用禁忌有什么?西芹百合不适合哪些人吃?

1、百合虽然营养丰富,但是性偏凉,风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。

2、百合具有一定的毒性,长期大量食用会损坏肺、肾等器官功能,不宜久食。

3、西芹适用范围较广,但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。

4、西芹含有芹菜油,有明显的降压作用,不适合血压偏低者。

5、过多食用西芹,可能会降低精子活力,伤精、杀精,婚育期男士应谨慎食用,适当吃些,但避免每天过多食用。

西芹百合纵使营养美味,口感好、色泽佳,但是脾虚胃寒、肺肾功能不强的人、血压偏低的人还是应该少吃慎吃,不然西芹百合的美味可能会变毒药。

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