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【怎么腌黄瓜好吃又简单】如何腌黄瓜好吃又简单_怎样腌黄瓜好吃又简单

2019-08-10 17:48:15栏目 : 食谱围观 : 19次

腌黄瓜的家常做法一

材料:黄瓜3根、芝麻油适量、盐适量、红线椒适量、辣椒油适量、凉拌醋适量、糖适量、味极鲜适量。

做法:

1、准备食材。

2、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点)。

4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤,然后将内瓤取出不用。

5、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆(我用了半个小时)。

6、将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。

7、将黄瓜反转圈起(先从绿色的皮开始卷起)。

8、全部卷好摆盘。

9、红线椒斜刀切成薄片。

10、将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。

11、将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁。

12、将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。

13、放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃,风味更佳。

腌黄瓜的家常做法二

材料:黄瓜、生抽1.5匙、花生米、盐1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙。

做法:

1、黄瓜洗净后用刀拍烂。

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。

3、将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

腌黄瓜的家常做法三

材料:黄瓜500g、盐适量、酱油10ml、糖20g、醋20ml、清水200ml、干薄荷20g。

做法:

1、将黄瓜洗净后,切成均匀的条状。

2、放一小勺盐,拌匀。

3、找一个大些的容器,最好是底部有洞的。将黄瓜条放入,然后用重物压上,放置6个小时。

4、6小时后失水的黄瓜有些蔫软,利于进一步的腌制。

5、将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。

6、放入锅内,小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。

7、趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中,再加上薄荷,腌2个小时后可食用。

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