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【紫薯糕怎么做好吃】紫薯糕点的做法大全

2019-06-12 10:59:13栏目 : 食谱围观 : 8次

紫薯糕怎么做好吃:紫薯糯米糍

材料:紫薯2个,糯米粉130g,糖粉25g,油20g,凉水75g,椰蓉若干,雀巢炼乳若干。

做法:

1、蒸熟紫薯,剥皮,加入炼乳,捣成泥。

2、糯米、水和糖粉揉成团,再加油,揉匀。

3、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。

4、放入蒸笼大火蒸10分钟蒸好。

5、趁热滚入椰蓉中即可。

紫薯糕怎么做好吃:紫薯发糕

材料:紫薯210克,普通面粉300克,白糖30克,牛奶约230克,蓝莓干少许,地瓜脯少许,干酵母5克。

做法:

1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,用饭铲将紫薯切块。

2、加入牛奶,白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

3、紫薯奶糊倒入盆中,加入发酵粉,搅拌均匀。

4、加入普通面粉,用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

5、将面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑,放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。

6、冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

小贴士:

1、面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。

2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了。

紫薯糕怎么做好吃:桂花山药紫薯糕

材料:山药,紫薯,糖,桂花,牛奶。

做法:

1、山药和紫薯去皮,分别入锅里隔水蒸。

2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面,随着蒸汽会逐步融化于食材中。

3、蒸好了之后分别用碗装上。

4、紫薯加入适量牛奶,用手持搅拌器打成紫薯泥。

5、山药加牛奶,入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

6、取一个饼干模具,装入三分之一山药泥用小勺子压平,加入紫薯泥用小勺子压平,脱模。

7、表面撒少许糖桂花即可。

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