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坐月子吃鸡蛋,你吃对了吗?

2019-05-16 04:02:48栏目 : 月子围观 : 21次

按照老一辈的习惯,新妈妈们坐月子除了吃鸡蛋还是吃鸡蛋,每天能吃上一二十个。他们当时信奉的是鸡蛋营养高,月子里多吃鸡蛋很补身体,对产妇身体恢复好。

以前物资匮乏,鸡蛋对他们来说已经是上佳的补品,可如今时过境迁,现代人普遍不会缺乏营养,而且可选择的补品种类丰富,就没必要吃那么多鸡蛋了,而且吃太多反而不利于身体健康。

那坐月子该怎么吃鸡蛋才合适呢?

1、新妈坐月子,吃鸡蛋有讲究

新妈妈刚生产完身体非常虚弱,日常饮食处处都得小心,必须讲究起来。月子吃鸡蛋,可以补充蛋白质,当然是极好的,但是得要讲究正确的方法哦。

一天千万别吃太多

过犹不及的道理相信大家都懂,若是产妇每天吃太多鸡蛋,不仅难以吸收蛋白质,还影响其他营养的补充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白质中毒综合征”,对身体并不好。医生建议,产妇1天吃1—2个即可,不宜多吃,1天最好别超过4个。

产后别马上就吃

经历分娩之后,产妇体能消耗很大,流了不少汗,此时体内津液不足需补充,消化能力不佳。若是产后马上吃鸡蛋,往往很难消化吸收其中富含的营养,会使肠胃负担加重,正确的做法是先吃流质或半流质的食物。

要知道怎么吃最营养

煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。开水冲鸡蛋的方法不可取,吃没有煮透的鸡蛋,易受细菌感染,有损健康。油炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质。

2、聪明妈妈告诉你产后花样吃鸡蛋

吃法1:煮鸡蛋

关键在于掌握时间,一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟,都不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老,会使蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生打嗝、烦躁不安的情况。

煮鸡蛋时,将鸡蛋与冷水一同入锅,用中火煮沸后,转入小火再煮约3分钟,关火后5分钟再捞出,这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。

吃法2:蒸蛋羹

鸡蛋羹是否能蒸好,主要取决于是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀进入,且时间不能过长。气温在20℃以下,时间为5分钟;气温在20℃以上,时间应该再短些。搅匀后放入油盐,略搅后再放入蒸锅,蒸出鸡蛋会松软滑嫩。

吃法3:蛋花汤

在汤滚之际加入几滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

吃法4:摊鸡蛋

忌用大火,因为温度过高,鸡蛋中的蛋白质会破坏分解,尤其颜色深,炸得焦脆的鸡蛋,营养损失更厉害。但火太小也不行,时间相对长,水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。

吃法5:炒鸡蛋

炒鸡蛋忌放味精,因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠,加温后这两种物质会生成新的物质,即谷氨酸钠,它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。

晨晨老师说:新妈妈产后的饮食要营养均衡,种类丰富,做法上尽量清淡易消化,这样更有利于新妈妈的健康和产后恢复哦,同时也能保障正在吃母乳的宝宝的健康。

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